Basilikum-Apfel-Tarte

Name: Basilikum-Apfel-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 50 g Butter; 100 g Milch; 20 g Zucker; ¼ Würfel Hefe; 300 g Mehl; 1 Ei; 1 Prise Salz; 40 g Rosinen; 30 g Rum; 1000 g Äpfel; 1 Zitrone; 150 g brauner Zucker; 3 Stängel Basilikum; 150 g Mandeln; 3 EL Paniermehl; 1 Eigelb; 2 EL Sahne

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 40 Min

Portionen 12 Stücke

Zutaten

50 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g Milch
20 g Zucker
¼ Würfel Hefe (10 g)
300 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz

40 g Rosinen
30 g Rum
oder 30 g Apfelsaft
1000 g Äpfel, in Spalten (1 cm)
1 Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
150 g brauner Zucker
3 Stängel Basilikum, abgezupft
150 g Mandeln
3 EL Paniermehl
1 Eigelb
2 EL Sahne

Nährwerte: pro 12 Stücke
Kalorien: 17894 kJ / 4275 kcal
Protein: 82 g
Kohlenhydrate: 557 g
Fett: 169 g
Ballaststoff: 58.6 g