Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
- 12 Scheiben Bacon
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Rotwein Barolo
- 50 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Thymian abgezupft
- 3 Zweige Rosmarin abgezupft
- 20 g Butter
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 50 g Honig
- 50 g Crema di Balsamico
- 300 g Perlzwiebeln, frisch
- 800 g Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
- 20 g Mehl
- Nährwerte
- pro 4 Portionen
- Kalorien
- 2928 kcal / 12266 kJ
- Protein
- 141 g
- Fett
- 137 g
- Kohlenhydrate
- 220 g
- Ballaststoff
- 21.6 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1 godz.
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1 godz. 35 min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 godz. 30 min
Kaninchen alla Liguria
10 godz.
Kalbsleber venezianisch
40 min
Königsberger Spargel-Ragout
1 godz.
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 min
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3 godz.
Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen
1 godz. 30 min
Hähnchenleber-Pistazien-Pastete
15 min
Lammkeule alla Romana
2 godz. 15 min
Leber Berliner Art (Berlin)
50 min