Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.4 25 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 29 g

Kalorien 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Caserecce mit Cime di Rapa und Salsiccia

50 Min

Tomaten und Feta Pasta

50 Min

Ragù Bolognese

1 Std. 30 Min

Cacio e pepe

20 Min

Pasta, gekocht

20 Min

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2 Std. 20 Min

Poulet, Spinat und Lauch Risotto

30 Min

Low Meat Cannelloni mit Krautstiel

1 Std. 30 Min

Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

50 Min

Pasta alla Forno mit Bolognese- und Bechamelsauce

2 Std.

Spaghetti alla Checca

40 Min

Spaghetti alla Nerano

30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen