Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran

Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
30 g
Olivenöl, nativ
20 g
Speckwürfel, süss (0.5 cm)
130 g
grüne Spargeln gesäubert und in Stücken (2 cm, Spitzen beiseitegelegt)
300 g
Salz
1 ½ TL
Wasser
700 g
Pasta getrocknet, Sorte Farfalle (Kochzeit ca. 12 min.), von bester Qualität
350 g
Safranpulver
1 Päckchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g

Kalorien 1987 kJ / 475 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 68 g

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