Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Weizensauerteig
- 150 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 175 g Wasser, kalt
- 300 g Hartweizengrieß, fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 4 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Kalorien
- 349 kJ / 83 kcal
- Protein
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
- Natrium
- 190 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Kartoffel-Walnuss-Brot
15h 40min
Roggen-Schmalz-Brot
16h 10 min
Baguettes parisiennes
15ωρ. 30 λεπτ.
Oberländer
14h 30min
Zwirbel-Graubrot
16 godz.
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16 Std. 40 Min
Schweizer Rustico
25 Std. 20 Min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Apfel-Weizensauerteig
48 Std. 20 Min
Bauernbrot
16h 15 min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16h 45min