Brot Venezia

Brot Venezia

4.2 172 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 17 Std. 10 Min

25 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
175 g
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
4 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 190 mg

Protein 3 g

Kalorien 349 kJ / 83 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Ciabatta

Ciabatta

17 Std.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18 Std.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 Std.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25 Std. 20 Min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Weißbrot

Weißbrot

15 Std.

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Bauernbrot

Bauernbrot

16 Std. 15 Min