Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 Portionen

Zutaten

Weißwein
150 g
Kubebenpfeffer, ganz
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Salz
¾ TL
Eier
3
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Salbeiblätter, frisch
7
Pfefferkörner, schwarz
2 TL
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
200 g
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
2 EL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
1 Bund
Butter in Stücken
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 26 g

Kalorien 3404 kJ / 813 kcal

Fett 51 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Eierschwammerl-Empanadas

1hod. 45min.

Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen

13hod. 10min.

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

30min.

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

50min.

Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce

45min.

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1hod. 30min.

Gefüllte Tomaten

50min.

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

1hod.

Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata

35min.

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1hod.

Karottenpesto

30min.

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40min.