Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

4.5 90 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
3 Stängel
frische Minze Blättchen abgezupft
3 Stängel
geschälte Mandeln
60 g
Salz nach Geschmack
½ - ¾ TL
Sesam
1 EL
Zwiebeln halbiert
180 g
Kürbisfleisch in Stücken (2-3 cm)
300 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und 4 EL vom Öl
60 g
Marillen, getrocknet, entsteint
2
getrocknete Berberitzen nach Gechmack
1 - 1 ½ EL
Kurkuma, gemahlen
1 Prise
Ras el-Hanout
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Currypulver
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Salz
2 TL
Tomatenmark
50 g
passierte Tomaten aus der Dose
400 g
Wasser
300 g
rote Linsen, getrocknet
170 g
Nudeln, getrocknet (z. B. Dinkelvollkornspaghetti)
300 g
Apfelessig nach Geschmack
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 32 g

Kalorien 3286 kJ / 784 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 23 g

Kohlenhydrate 94 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

TOP 10 Vegan 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Bunte Ofen-Tortilla

1sa 10 dk

Linsen Dal mit Bulgur

45 dk

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

1sa 20 dk

Indisches Gemüsecurry

50 dk

One Pot Penne mit Linsenbolognese

40 dk

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

30 dk

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

1sa

Belugalinsen-Lasagne

3sa 35 dk

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1sa

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1sa

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1sa 10 dk

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1sa 45 dk