Geräte & Zubehör
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Croustade lardons et champignons
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 parts
Zutaten
-
200 g de beurre en petits cubes congelés
-
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
1 pincée de sel
-
90 g d'eau très froide
-
2 gousses d'ail pelées
-
20 g de persil plat frais
-
10 g d'huile de tournesol
-
150 g de lardons fumés
-
600 g de champignons de Paris frais émincés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
2 œufs entiers
-
90 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
100 g de fromage de brousse
-
20 g de fécule de maïs
-
1 jaune d'œuf
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Protein
24 g
Kalorien
3832 kJ /
922 kcal
Fett
70 g
Kohlenhydrate
47 g
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