Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

130 g di pecorino Romano a pezzi
30 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
750 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
2 pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 14.1 g

Kalorien 2230 kJ / 533 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 71.5 g

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