Zuppa montanara

Zuppa montanara

4.6 68 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
30 g di sedano a pezzi
50 g di porri a pezzi (2 cm circa)
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g acqua
100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
100 g di castagne fresche sbucciate e spellate
1 cucchiaino colmo di sale o di dado vegetale
100 g di funghi porcini freschi a tocchetti (2 cm circa)
150 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate (vedere varianti)
150 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
1 pizzico di foglie di alloro secche
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 7.5 g

Kalorien 1067 kJ / 255 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoff 7.8 g

Kohlenhydrate 27.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Zuppa di lenticchie e orzo perlato

55 Min

Zuppa di orzo, funghi e piselli

1 Std. 10 Min

Minestra di cereali e ceci

45 Min

Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca

1 Std.

Zuppa di castagne

1 Std.

Zuppa di farro e fagioli

1 Std.

Zuppa di legumi e cereali

1 Std.

Zuppa di quinoa (senza glutine)

55 Min

Zuppa di ceci e castagne

1 Std. 20 Min

Minestra di farro e ceci

1 Std. 10 Min

Cacciucco di ceci

50 Min

Zuppa di farro alla contadina

50 Min