Seafood en papillote with saffron potatoes

Seafood en papillote with saffron potatoes

3.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
500 g
salt
1 ½ tsp
new baby potatoes peeled and cut into halves (approx. 8)
300 g
saffron
2 pinches
firm white fish fillets (see Tips)
4
unsalted butter cut into pieces
40 g
vermouth (see Tips)
20 g
pouring (whipping) cream
20 g
frozen peas to taste
50 - 80 g
ground black pepper
2 pinches
fresh mussels debearded and cleaned (see Tips)
20

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 703.1 mg

Protein 36.7 g

Kalorien 1315.5 kJ / 313.2 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Pickled watermelon rind

1 Std. 30 Min

Scallops and prawns with XO butter

50 Min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 Min

Almond milk powder

30 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 Std. 5 Min

Matcha and raspberry swirled custard tarts

1 Std. 10 Min

Anise-cured salmon

14 Std. 10 Min

Goi muc (squid salad)

45 Min

Chickpea sundal

6 Std. 45 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Chinese-style drinking porridge

25 Min