Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1514 mg

Protein 25.1 g

Kalorien 3530 kJ / 843.7 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Lamb tikka with spicy eggplant

35 Min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 Std.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 Std. 30 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Middle Eastern planked salmon

1 Std. 40 Min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4 Std. 20 Min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 Min

Zhoug

10 Min

Chilli garlic prawns

10 Min