Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1514 mg

Protein 25.1 g

Kalorien 3530 kJ / 843.7 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

HongKong Style Soy Braised Chicken

Keine Bewertungen

Japanese Oden Soup

1 Std. 30 Min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 Std. 15 Min

Dashi - Japanese stock

45 Min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 Min

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, using modes)

4 Std. 35 Min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

45 Min

Gin-cured ocean trout salad

30 Std. 20 Min

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 Min

Kung Pao chicken

1 Std. 30 Min

Warm wasabi potato salad

30 Min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 10 Min