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Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 12 Std.
6 portions
Zutaten
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
200 g de lait
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
-
200 g de pineau des Charentes
-
5 jaunes d'œufs
-
70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
-
40 g de beurre
-
800 g de pommes coupées en quartiers
-
40 g de cognac
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
5.2 g
Kalorien
1726 kJ /
414.2 kcal
Fett
20.8 g
Ballaststoff
2.2 g
Kohlenhydrate
38.5 g
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