Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

24 portions

Zutaten

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 1.7 g

Kalorien 338.8 kJ / 80.7 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 5.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

High Tea 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2h 30min

Macadamia Ricotta (Matthew Kenney)

8h 30min

Savoury potato and onion bake

1h 30min

Mixed mushroom pâté

1h 25min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Shichimi togarashi oysters

1h 10min

Eggplant with burghul

55min

Apple and cucumber relish

10min

Whole cauliflower with pea purée

40min

Star anise and pistachio kulfi

24h 20min

Prawn salad with avocado dressing

35min