Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 21 g

Kalorien 2602 kJ / 623 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Blanquette de veau aux bolets

1h 30min

Cake pesto et tomates séchées

40min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Carottes glacées au miel

30min

Artichauts à la romaine

50min

Poireau rissolé (200 g)

20min

Quiche poireaux-lard

1h

Légumes farcis

1h 20min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Quiche aux poireaux

1h 45min