Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles
TM5 TM6

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

4.1 (9 Bewertungen)

Zutaten

Purée de pommes de terre-poireaux

  • 300 g de poireaux, en morceaux
  • 700 g de pommes de terre à chair farineuse, épluchées, en morceaux (1 cm)
  • 300 g de lait entier
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de beurre, en morceaux
  • ¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

  • ½ cube de bouillon de viande (pour 0.5 l)
  • 150 g d'eau
  • 200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
  • 400 g de quenelles de chair à saucisse
  • 1 pincée de sel, selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, selon les goûts
  • 20 g de ciboulette fraîche, ciselée

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2602 kJ / 623 kcal
Protein
21 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
43 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte