Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g de riz long
- 900 g d'eau
- 4 filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de framboises fraîches ou surgelées (préalablement décongelées)
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe de poivre vert, en saumure
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2229 kJ / 532.8 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 28.2 g
- Ballaststoff
- 3.2 g
Alternative Rezepte
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
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Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
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Pâtes sauce courgette et gambas au citron
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Brochette de lapin, pomme et pruneau
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Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
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Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
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