Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln

Name: Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste; 300 - 350 g grüne Erbsen, gefroren; 200 g Vollrahm, gekühlt; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; ½ TL Worcestershire Sauce; 2 Lachsfilet, frisch, ohne Haut

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Butter
20 g
Wasser
500 g
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
grüne Erbsen, gefroren
300 - 350 g
Vollrahm, gekühlt
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Worcestershire Sauce
½ TL
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (ca. 220 g), in Würfeln (ca. 2 x 3 cm)
2
2 Lachsfilets, gefroren, enthäutet, (ca. 220 g), aufgetaut, in Würfeln (ca. 2 x 3 cm)