Kinoalı Sebzeli Somon Salatası
TM5 TM6

Kinoalı Sebzeli Somon Salatası

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Zutaten

  • 150 g karışık Akdeniz yeşilliği
  • 50 g kuzukulağı yaprağı, sapları ayıklanmış
  • 800 g derisiz, kılçıksız somon fileto, küp küp kesilmiş (2-3 cm)
  • ¾ limonun kabuğu, sarı kısımları
  • 8 dal dereotu yaprağı
  • 8 dal maydanoz, sadece yaprakları
  • 8 fesleğen yaprağı, orta boy
  • 1 diş sarımsak
  • 90 g zeytinyağı
  • ¼ tk pul biber
  • 2 ½ tk tuz
  • 75 g siyah kinoa, (bk. öneri)
  • 75 g beyaz kinoa
  • 1200 g su
  • 200 g sarı kaliforniya biberi, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
  • 70 g kırmızı soğan, parçalara bölünmüş (3 cm)
  • 150 g salatalık, dilimlenmiş (2 cm)
  • 50 g sap kereviz, dilimlenmiş (2 cm)
  • 3 tk limon suyu
  • ½ tk soya sosu
  • 1 tk balzamik sirke
  • 2 yk hardal
  • 1 tutam toz karabiber
  • 2 avokado, küp küp kesilmiş (2 cm)
  • 20 - 30 kiraz domates, ikiye bölünmüş

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
2433.1 kJ / 582.1 kcal
Protein
31.1 g
Kohlenhydrate
24.6 g
Fett
39.9 g
Ballaststoff
8.6 g

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