Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Bund Petersilie, (ca. 20 g), Blätter abgezupft
Truthahn
- 1 Zweigchen Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- ½ EL Salz
- 3 EL Erdnussöl
- 1 Truthahn (küchenfertig, ca. 4 ½ kg), beim Metzger vorbestellt
Füllung
- 200 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g Toastbrot, in Scheiben, geviertelt
- 1 EL Thymianblätter, frisch
- 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Marroni, tiefgekühlt, aufgetaut
Cranberry-Sauce
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 EL Butter
-
300
g Cranberries, tiefgekühlt, aufgetaut
oder 300 g Cranberries, frisch - 250 g Wasser
- 4 EL Zucker
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
- ½ TL Salz
- 2 EL Portwein, weiss oder rot
- Nährwerte
- pro 1 Portionen
- Kalorien
- 3025 kJ / 722 kcal
- Protein
- 76.4 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 28 g
Alternative Rezepte
Blumenkohl-Crèmesuppe
50min
Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
1h 20min
Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto
50min
Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln
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Menü: Gefülltes Schweinsnierstück mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Mandarinen-Gugelhopf
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Stroganoff
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Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45 min
Rindfleischragout auf Selleriepüree
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Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch
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Zitronentarte mit Baiserhaube
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Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
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Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen
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