Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 540.6 mg

Protein 54 g

Kalorien 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 17.6 g

Gesättigte Fettsäuren 4.9 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les graines qui sèment le goût ! 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5 Std. 30 Min

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

1 Std.

Risotto en rouge et vert

1 Std. 10 Min

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

3 Std. 10 Min

Salade aux légumes de printemps

50 Min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40 Min

Brochette d'espadon à la vanille

45 Min

Risotto méditerranéen à l'orge

55 Min

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

1 Std.

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1 Std. 10 Min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45 Min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 Min