Magret de canard à la myrtille

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Gratin de céleri aux poires et au canard

Petite courge au crottin de Chavignol

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Légumes d'hiver au miel et au quinoa