Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 47 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 604 kcal / 2535 kJ

Protein 59 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 25 g

Ballaststoff 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la volaille 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Filet de veau aux mirabelles

50 Min

Magret de canard à la myrtille

1 Std. 10 Min

Filet mignon exotique

35 Min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 Min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 Std. 10 Min

Sucré salé de porc aux figues

13 Std.

Sauce au vin doux

55 Min

Terrine en fraîcheur de crudités

4 Std. 10 Min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 Min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 Min

Lapin braisé au vin moelleux

55 Min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1 Std.