Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM31
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Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
8 portions
Zutaten
La glace au vin rouge
-
de vin rouge de Bourgogne (pinot-noir)500 g
-
de cannelle en poudre1 c. à café
-
clou de girofle1
-
de lait500 g
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre en poudre80 g
Les tartelettes fines aux pommes
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)100 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail100 g
-
d'eau froide45 g
-
de sel1 pincée
-
de pommes coupées en fines tranches500 g
-
de beurre fondu, pour les tartelettes30 g
-
de sucre roux30 g
Nährwerte pro 8 portions
Kalorien
2804 kcal /
11690 kJ
Protein
46 g
Fett
133 g
Kohlenhydrate
260 g
Ballaststoff
16 g
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