Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 21 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 24.4 g

Kalorien 2582 kJ / 617 kcal

Fett 26.3 g

Ballaststoff 4.2 g

Kohlenhydrate 70.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 21 Rezepte
Italien

Sapori d'Italia 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Spaghetti con pecorino e fave

40 Min

Trofie fave, asparagi e pancetta

40 Min

Calamarata con crema di peperoni

30 Min

Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)

25 Min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1 Std. 40 Min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30 Min

Vermicelli di scammaro

30 Min

Orecchiette cicoria e mozzarella

40 Min

Tagliolini alla zucca

1 Std. 20 Min

Spaghetti alla "Norma"

1 Std. 30 Min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 Std. 30 Min

Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)

55 Min