Ananas confit aux épices et au lait de coco

Soufflés glacés à la mangue

Gaspacho aux tomates et yaourt

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Haricots blancs à l'ail

Salade d'orange au thé et à la rose

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Pistou de fanes de carottes

Compotée pomme-betterave aux épices

Betteraves marinées aux framboises