Perlgraupenrisotto

Perlgraupenrisotto

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
80 g
Olivenöl
20 g
Perlgraupen mittel oder grob, gewaschen
250 g
Weißwein, trocken
150 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
getrocknete Lorbeerblätter
2
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 1260 kJ / 301 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 45 g

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