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Perlgraupenrisotto

Perlgraupenrisotto
2.9 53 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Schalotten
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Perlgraupen mittel oder grob, gewaschen
    250 g
  • Weißwein, trocken
    150 g
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • getrocknete Lorbeerblätter
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 301 kcal / 1260 kJ
Protein 7 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoff 3.2 g

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Deutschland

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