Placki z marchewki z dipem oscypkowym

Dip oscypkowy

• 70 g orzechów włoskich, łuskanych
• 100 g oscypka, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 10 - 15 liści bazylii, świeżych
• 90 - 100 g oleju rzepakowego
• sól, ilość do smaku (optional)

Placki z marchewki

• 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
• 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 4 jajka, rozm. M
• ¼ - ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego (optional)
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
• ¾ - 1 łyżeczka soli
• olej rzepakowy, ilość do smażenia placków