Avocado-Zitronen-Sauce

Name: Avocado-Zitronen-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 80 g Schinkenspeckwürfel; 20 g Öl; 20 g Mehl; 250 g Wasser; 200 g Sahne; ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ¼ TL Salz; 25 g Zitronensaft; 1 Avocado; 2 Prisen Pfeffer; 250 g Cocktail-Tomate; 1 Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Schinkenspeckwürfel
80 g
Öl
20 g
Mehl
20 g
Wasser
250 g
Sahne
200 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ Würfel
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
¼ TL
Zitronensaft
25 g
Avocado (ca. 170 g), reif, geschält, entkernt, in Stücken
1
Pfeffer
2 Prisen
Cocktail-Tomate halbiert
250 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund