Gemüse-Gewürz-Reis

Name: Gemüse-Gewürz-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 50 g Studentenfutter; 150 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 100 g Basmati-Reis; 300 g Wasser; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Zimt; 1 Prise Kardamom; 1 Prise Nelken; 1 Prise Koriander; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ EL Butter; 120 g Blattspinat, TK

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

getrocknete Aprikosen, entsteint
50 g
Studentenfutter
50 g
Möhren in Stücken
150 g
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Öl
10 g
Basmati-Reis
100 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zimt
¼ TL
Kardamom
1 Prise
Nelken
1 Prise
Koriander
1 Prise
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Butter
½ EL
Blattspinat, TK aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten
120 g