Kompatible Versionen
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g miąższu kokosa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia roti
- 100 g wody, ciepłej
- 2 ½ - 3 łyżeczki soli
- 750 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka kolendry, mielonej
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 3 - 5 papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
-
8
liści curry, suszonych
oder 8 liści curry, świeżych - 2 liście laurowe, suszone
- ½ łyżeczki bazylii, świeżej
- 20 g białego octu winnego
- 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, przekrojona na pół
- 30 - 40 g koncentratu pomidorowego
- 270 g śmietanki kokosowej
- 1 łyżka masła klarowanego (ghee)
- 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protein
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 41 g
- Ballaststoff
- 11 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50min
Kurczak w sosie satay
30 min
Ossobuco
1h 10min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4h 30min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1 godz. 20 min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1 godz. 15 min
Szybki dhansak z jagnięciny
45 min
Kurczak generała Tso
40min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2 Std. 10 Min
Curry z kurczaka (Koththu roti)
1h 5 min
Maślany kurczak (Butter chicken)
1 godz.
Makaron curry z wieprzowiną
45 min