Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

4.7 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

yellow capsicums flesh pierced
2
red capsicum flesh pierced
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
extra virgin olive oil (see Tips)
40 g
dried bay leaf
1
fennel seeds
1 tsp
olives drained (see Tips)
100 g
sherry vinegar (see Tips)
20 g
sugar
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
jarred marinated artichoke hearts drained (approx. 100 g after draining)
230 g
ripe tomatoes cut into wedges
3
fresh basil leaves only, for garnishing
shaved Parmesan cheese to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 772.6 mg

Protein 5.4 g

Kalorien 710.7 kJ / 169.2 kcal

Fett 11.6 g

Ballaststoff 5.8 g

Gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Fennel, freekeh and orange salad

2 Std. 25 Min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 Std. 25 Min

Tomatoes with wasabi dressing

10 Min

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

20 Min

Middle Eastern planked salmon

1 Std. 40 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Mixed tomato and labne salad

24 Std. 20 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min

Fattoush with grilled haloumi

5 Std.