Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

4.4 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Crêpes

buckwheat flour
75 g
chickpea (besan) flour
75 g
arrowroot flour
25 g
sea salt
½ tsp
rice milk
350 g
egg
1
extra virgin olive oil
1 tbsp
nutmeg
1 pinch
ground turmeric
1 pinch

Cashew cream

coconut oil
40 g
brown onion cut into quarters
200 g
raw cashews
130 g
water
200 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground nutmeg
1 pinch

Mushroom filling

extra virgin olive oil plus extra to fry
20 g
leeks white part only, cut into slices (1-2 cm)
200 g
garlic clove
1
zucchini cut into pieces (5 cm)
200 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
250 g
mixed fresh herbs leaves only, finely chopped
½ bunch
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 213.8 mg

Protein 11.6 g

Kalorien 1761.7 kJ / 421.1 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoff 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 43.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A taste of Gwinganna 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

One whole cauliflower

45 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

No-roll cheesy broccoli quiche

1 Std. 25 Min

Veggie & bean grain-free wraps (Thermomix® Cutter)

35 Min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 Min

Eggplant and ricotta involtini

1 Std. 20 Min

Korean pickled potato salad

25 Std. 10 Min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1 Std.

Stretchy melty cheese

20 Min

Sichuan zucchini and eggplant

1 Std. 15 Min

Meat-free mushroom lasagne

1 Std. 30 Min

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min