Paprika-Ananas-Sauerkraut mit Süßkartoffeln und Kassler

Name: Paprika-Ananas-Sauerkraut mit Süßkartoffeln und Kassler
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Sauerkraut; 1 Dose Ananasstücke; 400 g Süßkartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 gestr. TL Salz; ½ TL Paprika rosenscharf; ½ TL Paprika edelsüß; 4 Scheiben Kasseler; 1 Zwiebel; 1 gelbe Paprika; 10 g Butter; 1 TL Majoran, getrocknet; 300 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ½ TL brauner Zucker; 1 Lorbeerblatt, getrocknet

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Sauerkraut (à 400 g)
2 Dosen
Ananasstücke (435 g)
1 Dose
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
400 g
Olivenöl
1 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 gestr. TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Kasseler (à 150 g)
4 Scheiben
Zwiebel halbiert
1
gelbe Paprika (180 g), in Stücken
1
Butter
10 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
brauner Zucker
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1