Dänische Erbsensuppe

Name: Dänische Erbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 280 g Zwiebeln; 100 g Sellerie; 20 g Olivenöl; 200 g Möhren; 250 g Schälerbsen; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Zweige Thymian; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
280 g
Sellerie in Stücken (5 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Möhren in Würfeln (5 mm)
200 g
Schälerbsen gewaschen
250 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Thymian abgezupft
2 Zweige
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Pfeffer
½ TL