Wirsingsuppe

Name: Wirsingsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 200 g Möhren; 50 g Knollensellerie; 50 g Porree; 20 g Öl; 300 g Kartoffeln; 200 g Wirsing; 750 g Wasser; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 3 Prisen Muskat; 2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
200 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Porree in Ringen
50 g
Öl
20 g
Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
300 g
Wirsing in feinen Streifen
200 g
Wasser
750 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Muskat
3 Prisen
Worcester-Sauce nach Geschmack
2 - 3 Spritzer