Süß-saure Fleischbällchen Bowl

Name: Süß-saure Fleischbällchen Bowl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 200 g Karotten; 2 EL Reisessig; 4 - 5 EL Sojasauce; 1 - 2 EL Sriracha-Sauce; 1 ½ EL Sesamöl; 1 TL Salz; ½ Bund Koriander, frisch; 300 g Faschiertes, gemischt; 1 TL Sesam; 1200 g Wasser; 250 g Basmatireis, weiß; 1 rote Zwiebel; 1 roter Paprika; 6 - 8 frische Champignons; 1 TL Weizenmehl

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Karotten in Stücken
200 g
Reisessig
2 EL
Sojasauce
4 - 5 EL
Sriracha-Sauce nach gewünschter Schärfe (siehe Hintergrundinfo)
1 - 2 EL
Sesamöl
1 ½ EL
Salz etwas mehr für den Salat
1 TL
Koriander, frisch Blättchen und zarte Stängel
½ Bund
½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen und zarte Stängel
Faschiertes, gemischt
300 g
Sesam etwas mehr zum Bestreuen
1 TL
Wasser und 5 EL für die Sauce
1200 g
Basmatireis, weiß
250 g
rote Zwiebel klein
1
roter Paprika entkernt
1
frische Champignons
6 - 8
Weizenmehl
1 TL