Gelato al caramello salato

4.3 108 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 14 Std.

8 porzioni

Zutaten

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 358.4 mg

Protein 5.2 g

Kalorien 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Fett 27.1 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Come in gelateria 105 Rezepte
Italien

Conviviale 34 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Crescentine modenesi

11 Std.

Casette di pan di zenzero da tazza

5 Std. 30 Min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 Std. 30 Min

Confettura alle fragole (Bimby Friend)

2 Std. 50 Min

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3 Std. 40 Min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20 Min

Confettura alle albicocche (Bimby Friend)

40 Min

Sciroppo di limoni

1 Std.

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 Std. 15 Min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std.

Treccia di pane alle olive

5 Std. 30 Min

Gelato fiordilatte

10 Std. 30 Min