Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à brioche
- 200 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 pincée de sel
- 90 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 125 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
La confiture de rhubarbes
- 300 g de rhubarbe, épluchée et coupée en tronçons
- 180 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille
- 30 g d'eau
- 50 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 jaune d'œuf battu
- 50 g de sucre en grains
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2306.6 kJ / 548.9 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Kohlenhydrate
- 85.9 g
- Fett
- 17 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoff
- 3.3 g
- Natrium
- 209 mg
Alternative Rezepte
Brioche légère au fromage blanc
4h
Gâteau noix-café à la vapeur
1h 15 min
Brioche à la fleur d'oranger
5 godz.
Stollen
3 Std. 45 Min
Pain de mie aux graines
6h
Le pain bénit
2h 30min
Kouglof
3h 20 min
Baguette viennoise au chocolat
2h 45min
Pain aux noisettes
3h 15min
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
4h 15min
Baguette viennoise au thé matcha
1h 45min
Gâteau à la rhubarbe et aux amandes
2h 10min