Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Protein 1 g

Kalorien 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 Min

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

1 Std.

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

Keine Bewertungen

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

Keine Bewertungen

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 Std. 40 Min

Thaise nachos

Keine Bewertungen

Scandinavische hamburger

4 Std. 10 Min

Candy Cane-koekjes

1 Std. 45 Min

Enchiladas met rundvlees

30 Min

Pico de Gallo

5 Min

Gehaktballetjes met Groenten

20 Min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 Std.