Risotto met oesterzwam en champagne
TM6 TM5 TM31

Risotto met oesterzwam en champagne

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Zutaten

  • 150 g uien, gevierendeeld
  • 1 knoflookteentje
  • 30 g olijfolie
  • 100 g spek, elk soort in dunne plakjes gesneden
  • 250 g oesterzwammen, gesneden
  • 1 tl vleesbouillonpasta
    oder 1 blokje vleesbouillon
  • 300 g Champagne
    oder 300 g droge witte wijn
  • 500 g water
  • 300 g risottorijst
  • 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2687.9 kJ / 642.4 kcal
Protein
15.3 g
Kohlenhydrate
69.8 g
Fett
27.4 g
Gesättigte Fettsäuren
10.5 g
Ballaststoff
2.1 g
Natrium
480.9 mg

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