Lachsfilets in Sherrysauce

Name: Lachsfilets in Sherrysauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Öl; 250 g Langkornreis; 400 g Erbsen, TK; 4 frische Lachsfilets; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 20 g Mehl; 2 TL Dill; 150 g Schmelzkäsescheiben; 30 g Sherry; 100 g Sahne; 100 g Milch

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Öl
1 TL
Langkornreis
250 g
Erbsen, TK aufgetaut
400 g
frische Lachsfilets (à ca. 125 g)
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas megr zum Würzen
¼ TL
Knoblauchzehe
1
Butter
30 g
Mehl
20 g
Dill gehackt
2 TL
Schmelzkäsescheiben in Stücken
150 g
Sherry
30 g
Sahne
100 g
Milch
100 g