Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 59 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porcje

Zutaten

Sos salsa verde

1 ząbek czosnku
10 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
10 g miodu, płynnego (optional)

Szparagi z soczewicą

1000 g wody
½ łyżeczki soli
200 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 331 mg

Protein 18.8 g

Kalorien 1642.3 kJ / 392.3 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 6.3 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

MAJÓWKA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym

1 Std.

Parowane warzywa z parmezanowym dipem

35 Min

Bakłażany nadziewane kaszą kuskus

50 Min

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

45 Min

Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym

30 Min

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45 Min

Sałatka z białych szparagów

3 Std.

Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą

55 Min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem

1 Std.

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 10 Min

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

55 Min

Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca

30 Min