Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 8 Std.

2 unidades

Zutaten

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 78.74 g

Kalorien 21638 kJ / 5176 kcal

Fett 361.36 g

Ballaststoff 24.86 g

Kohlenhydrate 402.31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grandes chefs 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Helado de leche con aroma de anís

7 Std.

Aceites aromatizados de larga duración

10 Min

Mierensinas

1 Std. 10 Min

Serpiente de frutos secos y franchipán

50 Min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20 Min

Cake especiado de Navidad

3 Std. 50 Min

Merengue de chocolate

2 Std. 25 Min

Galletas bretonas (sin azúcar)

1 Std.

Pasteles de manzana en vaso

1 Std.

Tarta rústica de frutas para dos

1 Std.

Clafouti de cerezas

1 Std. 20 Min

Merengues con mandarinas y nata al azafrán

2 Std. 45 Min