Kichererbsen-Kokos-Curry

Kichererbsen-Kokos-Curry

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriander abgezupft
8 Stängel
Zwiebeln halbiert
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
brauner Zucker
20 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kardamom
½ TL
Curry
2 TL
Wasser
50 g
Tomatenmark
150 g
Kokosmilch
400 g
Kichererbsen (1 große Dose, abgetropft)
480 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13.4 g

Kalorien 2124.3 kJ / 507.7 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoff 12.2 g

Kohlenhydrate 50.2 g

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