Veganes Himbeer-Pistazien-Trifle

Name: Veganes Himbeer-Pistazien-Trifle
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 60 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet; 200 g Mehl; 150 g Zucker; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 250 g Sojadrink; 90 g Sonnenblumenöl; 1 ½ TL Backpulver; 300 g Sahnealternative aus Soja; 2 Pck. Sahnesteif; 40 g Vanillezucker, selbst gemacht; 400 g Seidentofu; 300 g Himbeeren, TK; 100 g Wasser; 15 g Speisestärke; 50 g Zucker; 150 g Orangensaft

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

10 Portionen

Zutaten

Pistazienteig

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
60 g
Mehl
200 g
Zucker
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sojadrink
250 g
Sonnenblumenöl
90 g
Backpulver
1 ½ TL

Belag und Fertigstellung

Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo), kalt (siehe Tipp)
300 g
Sahnesteif vegan
2 Pck.
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Seidentofu in Stücken (z. B. von Taifun)
400 g
Himbeeren, TK angetaut
300 g
Wasser
100 g
Speisestärke
15 g
Zucker
50 g
Orangensaft
150 g