Mejillones con salsa de puerro y mostaza

Name: Mejillones con salsa de puerro y mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de agua; 1000 g de mejillones frescos limpios; 20 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 170 - 200 g de puerros; 1 pellizco de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de nata (35% de grasa); 15 g de mostaza de Dijon; 1 - 2 cucharadas de estragón fresco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 raciones

Zutaten

100 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
170 - 200 g de puerros (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de nata (35% de grasa)
15 g de mostaza de Dijon
1 - 2 cucharadas de estragón fresco picado
oder 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Nährwerte: pro 1 ración
Kalorien: 632 kJ / 151 kcal
Protein: 9.1 g
Kohlenhydrate: 4.1 g
Fett: 11 g
Gesättigte Fettsäuren: 4.7 g
Ballaststoff: 0.9 g
Natrium: 412.1 mg