Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Osso-buco cuisson lente
Zutaten
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1 oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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25 g d'huile d'olive
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800 - 1000 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
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20 g de farine
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500 g de tomates épluchées et coupées en quatre
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1 branche de céleri coupée en morceaux
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100 g de vin blanc sec
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35 g de concentré de tomate
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½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
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1 bouquet garni
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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