Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Name: Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet; 80 - 100 g de dattes dénoyautées; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 180 g d'échalotes; 40 g de beurre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 80 g de marsala sec; 200 g d'eau

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 portions

Zutaten

450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet (taille adaptée au panier cuisson)
80 - 100 g de dattes dénoyautées
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre noir moulu et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
180 g d'échalotes, coupées en deux
40 g de beurre, coupé en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de marsala sec
oder 80 g de porto
200 g d'eau

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 1888 kJ / 453 kcal
Protein: 29.8 g
Kohlenhydrate: 24.8 g
Fett: 25.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 8.3 g
Ballaststoff: 3.3 g
Natrium: 642.3 mg