Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet (taille adaptée au panier cuisson)
80 - 100 g de dattes dénoyautées
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre noir moulu et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
180 g d'échalotes coupées en deux
40 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de marsala sec

80 g de porto
200 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 642.3 mg

Protein 29.8 g

Kalorien 1888 kJ / 453 kcal

Fett 25.3 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 24.8 g

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Frankreich

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