Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg

Protein 59.5 g

Kalorien 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°34 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Mijoté de lapin et purée de patate douce

1h 5min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

40min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55min

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1h 5min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1h 15min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

50min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50min