Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 47 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg

Protein 59.5 g

Kalorien 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 21.8 g

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