Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

de sel
4 pincées
de poivre 5 baies
4 pincées
de rôti de veau
1500 g
de beurre
55 g
oignon émincé
1
d'ail
1 gousse
de cidre brut
750 g
de bouillon de légumes
1 cube
d'eau
700 g
anis étoilé
1
de panais coupés en morceaux
600 g
de carottes nouvelles coupées en biseau
300 g
de lait
250 g
de fécule de maïs
2 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 508.3 kcal / 2134.3 kJ

Protein 59.5 g

Fett 16.2 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Natrium 911 mg

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Frankreich

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