Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Rinderhackfleisch; 2 Scheiben Toastbrot; 20 g Senf; ½ TL Salz; 1 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Pfeffer; 1 Ei; 4 Paprika, gemischt; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 g passierte Tomaten; 50 g Tomatenmark; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Zitronensaft

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Paprikaschoten mit Reis

Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
Rinderhackfleisch
300 g
Toastbrot geviertelt
2 Scheiben
Senf
20 g
Salz
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Ei
1
Paprika, gemischt Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
4
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis
250 g