Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Paprikaschoten mit Reis

Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
Rinderhackfleisch
300 g
Toastbrot geviertelt
2 Scheiben
Senf
20 g
Salz
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Ei
1
Paprika, gemischt Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
4
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis
250 g

Tomatensauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
40 g
Mehl
40 g
passierte Tomaten
500 g
Tomatenmark
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 28 g

Kalorien 2633 kJ / 629 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8.9 g

Kohlenhydrate 77 g

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