Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

Name: Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 - 70 g Zwiebeln; 1 Bund gemischte Kräuter, frisch; 250 g Topfen; 20 g Milch; 1 ½ - 2 TL Salz; 1 TL Kümmel, gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 500 g Wasser; 700 - 800 g Kartoffeln; 200 - 300 g Gemüse, gemischt; 200 g Käse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 - 70 g Zwiebeln, halbiert
1 Bund gemischte Kräuter, frisch (z. B. Dille, Petersilie, Thymian), Blättchen abgezupft
250 g Topfen
20 g Milch
oder 20 g Schlagobers
1 ½ - 2 TL Salz
1 TL Kümmel, gemahlen
½ TL Paprikapulver, edelsüß
500 g Wasser
700 - 800 g Kartoffeln, klein (ca. 4-5 cm), ungeschält (siehe Tipp)
200 - 300 g Gemüse, gemischt (z. B. Radieschen, Tomaten, Paprika, siehe Tipp)
200 g Käse (z. B. Camembert, Sauerkäse, Bierkäse, Räßkäse, Bergkäse), in Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1564 kJ / 373 kcal
Protein: 29 g
Kohlenhydrate: 33 g
Fett: 13 g
Gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoff: 6 g